長崎県産じゃがいも アイユタカ

一日ごとに寒さが増しておりますね。じゃがいものポトフなど、体が暖まっておいしい季節になりました。

本日は飯盛にあるじゃがいも農家様へ、今年もアイユタカを注文しておりましたので受け取りに行ってまいりました。

長崎県産のアイユタカは、素朴な見た目ではありますが、使い勝手の良いとても美味しいじゃがいもです。

アイユタカの特徴

・皮が滑らかで目が浅い

アイユタカは、凹凸の少ない男爵のように、丸くてコロンとした形です。表面の皮は滑らかな質感をしています。

調理前の見た目もきれいですが、皮を剥いた調理後も、色がきれいなじゃがいもです。

・火が通りやすく味が染み込みやすい

アイユタカは食感が非常に良い品種です。一般的なじゃがいもと比べて加熱した時の火の通りが早く、味の染みこみも良いとのことです。

こちらの農家のご主人は人参も生産されており、写真の人参はジュースの原料として出荷されるそうです。

これからの寒い季節では冬用のスタッドレスタイヤ、ホイールの交換なども承ります。お気軽にお立ち寄りください。

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